Био кокосова захар – Кокосовата захар се получава от сока на цветовете на кокосовата палма. От цветовете се събира некрат, който се загрява, за да се изпари излишната вода, и се оставя да се охлади и кристализира, образувайки кокосовата захар.

Бялата захар не съдържа важни за здравето вещества и на практика с нея Вие приемате празни калории. Докато кокосовата захар е богата на хранителни вещества.
Био кокосова захар – какво съдържа?
Ползи от използването на кокосова захар?
За разлика от бялата захар при приема на кокосова, глюкозата се освобождава бавно в кръвта и това е причина панкреаса да не се натоварва прекалено. Ако не успявате да ограничите приема на захар във вашето ежедневие, то добре е да я замените поне с нещо по-полезно за вашия организъм. В случая кокосовата захар е добра алтернатива. Нектарът от кокосовите палми съдържа инулин и глутамин. Инулинът на практика е полизахарид и е изключително полезен за стомашно-чревния тракт и чревната флора. А глутаминът е аминокиселина, участваща в синтеза на протеини.
Кокосовата захар може да се използва като заместител на бялата и да се добавя в горещи напитки, в десерти и печива и изобщо във всичко, което искате да подсладите по един малко по-полезен начин.
Мария –
Използвам кокосова захар защото смятам, че е по-здравословна от обикновената и освен това придава на моите сладкиши чуден кокосов вкус.