Черен сусам 200 гр

Черен сусам –  маслодайно семе, което се добива от растението Sesamum indicum. То е изключително полезно заради ценните съставки, които съчетава в себе си. Съществуват различни цветове семена от сусам: черно, кафяво, сиво, златисто и бяло. У нас най-популярен е белият сусам. Но черният сусам е особено богат на калций и магнезий. Съдържа микроелементите като желязо, мед и манган, важни за регулирането на метаболизма,правилното функциониране на клетките и имунната система, както и за циркулацията на кислород в организма.

Какви ползи ни носят семената от черен сусам?

• източник на здравословни мононенаситени и полиненаситени мазнини
• помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания като инфаркт и инсулт
• действа благоприятно на хора с висок холестерол
• повишава обмяната на веществата
• съдържа високи количества калций, магнезий, мед, фосфор, желязо, манган и цинк

Как да консумираме черен сусам?

Черният сусам се използва в кулинарията, но от него също като от белия се правят и тахани. Таханът от черен сусам е изключително вкусен и здравословен продукт, който може да се добави към много ястия. Той е основна съставка в много близкоизточни и средиземноморски рецепти, включително хумус, бабагануш и тахини сос. Черният сусам може да се добави и към тесто за хляб, питки, кифлички и други печива. Това ще направи вкуса им много по-интензивен.